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的碗内搅拌成稀糊。
所谓ji茸,并非jirou拍成茸状烹调而成,而是猪的某个bu位的rou。
ji茸制作起来不算简单,并且ji茸的制作方法系统并未提供,想要学习制作的话只能自己购买,于是zuo这dao菜中所用的ji茸是白橙在商城内购买的。
接下来在锅内注入熟猪油,锅内的油烧至五成热时下入浆虾片,hua熟后捞chu,把虾片放在控干净油后倒入ji茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上,烧至五成热时下入裹糊虾片,hua熟后倒入漏勺中,控净油。
最后只剩下把虾片用调料和清汤翻炒一下,在锅内加入shi淀粉勾芡,简单翻炒即可chu锅。
这一次白橙练习的时候陆安黎也跟在旁边,安静的看着白橙zuo菜。
以前白橙自己一个人练习新菜的时候,只吃最后一遍zuochu来的菜,现在看到陆安黎拿起她第一遍练习时菜仔细品尝,不禁好奇地问:“菜的味dao怎么样?”
白橙已经zuo过了这么多菜,就算是接chu2新菜,zuo的味dao也可以,陆安黎说不准那里zuo的不好,但是和以往她练习完的菜相比,味dao差的不是一点半点。
“还行,味dao还不错。”
白橙也没指望陆安黎给chu什么有用的建议,“你别吃了,等我全bu练习完吃最后一遍的芙蓉大虾吧。”
陆安黎摇摇tou,“虽然我形容不chu来,可是我比较好奇每一次的味dao差距有多少。”
白橙一边手上的动作不停一边说:“那行你就吃吧,希望你能得chu什么有用的结论。”
陆安黎吃虾的动作慢了一下,他觉得他可能全bu吃完也给不chu什么建议来。
白橙zuo的非常快,没用多久就zuo到了第十遍,待陆安黎吃完之后,她问:“好吃吗?”
陆安黎yan睛亮亮的说:“真好吃。”
“那你有什么结论吗?”
“……就是一遍比一遍好吃。”
白橙:“……”她就知dao肯定是这个答案。
接下来白橙要开始zuo其他的菜了,她知dao陆安黎一个人待着无聊,就从农场里取chu新鲜的水果递给陆安黎,“你去把水果洗干净,然后切成我平时切的那zhong小块。”找点事zuo总比待着qiang。
陆安黎慎重的接过水果,然后重重的点tou,表示绝对不会辜负白橙的期望。
白橙没有什么不放心的,毕竟水果是现成的,就算水果块切的丑一点也一样可以吃,于是她专心投入到zuo菜当中。
餐厅的厨房比较大,但是白橙zuo的菜样式多,陆安黎把每一个水果都仔细洗干净之后看着白橙东跑一下西跑一下,怕妨碍到白橙最菜,他只能拿着案板和水果刀走到厨房的一个小角落里。
陆安黎首先拿chu一只大芒果放在案板上,芒果切丁的方法他知dao,首先用水果刀把芒果pi全bu切下去,这个过程他zuo的很慢,动作非常不熟练,把很多芒果果rou都跟着果pi一起切了下去。然后他用水果刀沿着芒果果he的地方切chu两片果rou。
看着这两片没有果he也没有果pi的芒果果rou,陆安黎觉得他的额tou都有些liu汗,不是厨房的温度高,厨房的空调温度设置的比餐厅里还要低,都是因为他忙的。
他只是切了一个芒果pi都热成这样,那一直不停zuo菜的白橙得热成什么样呀。
事实证明白橙的脸se确实有些发红,鬓角chu1能看到汗水,陆安黎只不是用水果刀而已