“关键在折面时的温度，温度了面团发酵黄油化，失败。但温度太低面不好折，最后成型不漂亮，也失败。”

魏夏将烤盘放烤箱，心想，在这么个店打工也能叫有工作？

一咬下去，挞心还有些，吞不得又舍不得吐，在中呵气。

魏夏皱眉。楚心最近在店里时间那么长，还总在思考怎么提销售，照着书中方学糕，老板又不会给她多开钱。

找工作？

若是能打名气，找银行贷款轻而易举。

还是前天那位带孙来的老太太。

当然要找的，等毕业后，她就去最好的酒店甜师，攒几年钱，开一个自己的店。

楚心弯：“我现在不是有工作吗？”

一世主厨的派，开始下任务。

她手握成拳抵在边，看着柜上放的成品角包。

她用小盘装了一个挞拿来。

“真好吃！”她对楚心说，“和以前完全不一样了。这个怎么卖啊？”

老太太没接盘，直接用手拿起锡纸托。香顿时在鼻端萦绕，乎乎的放在手心，驱散晨起的寒意。

老太太犹豫了，她孙是吃挞，但不是这家的。

她想了下：“小方砖还没，不过您来的巧，挞刚炉，还手呢。”

相比开饭店，甜品店初期投资要小得多，如果她能拿到上一世那样的薪资，用不了几年就可以开起一间小的。

不一会儿，挞就烤好了。

门外传来敲门声，楚心放下手里的活，跑去。

魏夏取烤盘放到桌上。烤好的挞冒着气，焦糖鼓起。

“我家混世王早非要吃小方砖……今天没有吗？”老太太对着空空的展柜问。

不如专心几款拳产品，多来的时间可以用来练习甜品。

好在她本来就是资历的“老员工”，又勉算是当过魏夏的“师傅”，这样说倒也不显突兀。

慢慢咀嚼吞下后，老太太睛发亮，又是一，酥碎屑掉落到衣服上，也顾不及拍打。

这个店只有她和魏夏两个人，实际会的只有她一个，如果卖的类太多肯定忙不过来，对她学习新材帮助也不大。

他问：“你最近在店里的时间这么长，不急着找工作了？”

楚心不等她回话，径直：“我先给您拿一个尝尝，和以前法不一样。”

豆腐样的挞心，微微颤动，上面有焦糖缀。

魏夏用手起一个，气。

魏夏无声地。

楚心看了时间，才九，以往这个时间魏夏都没起床呢。

楚心仔细观察她的反应，不错过一个微小的神情变化。

“角包对面粉要求，销量又低，以后不卖了。曲奇饼、千层方砖主打。嗯……能不能加椒盐味……”楚心边说边琢磨。

楚心提醒：“这个要趁吃。”

老太太的睛因为馅而皱起来，继而有些茫然。