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叶ji需要大火蒸半个时辰才够,到时候取chu来拆开荷叶装盘就可以了,趁着这个时间我们可以准备另一个菜。”
“接下来我们zuo荷叶粉蒸rou。
这次换一zhongrou,就……碧岭角niu吧,要背脊上的rou,切小块儿……多大?你一口能吃掉二十个的大小吧,太大了其他人吃着不方便。切好的rou里放胡椒面和盐,搅拌好腌制一会儿。
再取些香米来,量么,和rou差不多,加hua椒小火干炒,黏锅了就加些油继续炒,炒到灵米变成金黄se才成。
辣椒面和我前几日pei好的香料放进炒好的灵米里面,混合均匀、碾碎。
这会儿rou腌制好了,把rou和灵米混合拌匀了,取长大些的荷叶过来包着蒸……一张荷叶不够就多蒸几层蒸笼呗!
火候么,先大火蒸一炷香的时间,再中火蒸两刻钟。”
尔后是龙飏负责的炒菜,首先便是荷香东坡鱼。
这个菜步骤并不复杂。
青鱼杀好洗净,切断后下锅炸至金黄se捞chu。
取干荷叶一张用水泡开。
接着油锅再次烧热,煸香葱段和姜片后,将鱼段和五huarou入锅,加入盐、jijing1、胡椒、糖等调料和少量水,待鱼rou入味收zhi后倒入垫荷叶的盘中便可。
步骤很简单,却格外要注意火候,需得文火慢烧才能让鱼rou入味,否则干了糊了便是失败。
且炒菜比起煎炸蒸更难的地方在于,一错错一锅,毫无挽回的余地。
好在龙飏从来对于新事务有着十足的耐心,对苍玥所讲的要点分毫不懈怠,虽没zuo到最好,到底全程也没chu错。
除了上诉稍复杂的菜se,几只也在苍玥的指点下zuo了其他更简单的新菜,如大虎负责的煮荷huadan汤、荷叶莲子粥、菱粉莲子粥等,以及龙飏几个龙zuo的炝拌豇豆藕、清炒藕片、素炸藕夹、清炒菱角、菱角藕胡萝……等。
至于泡制的卷心菜,则用凉拌的方式分别zuo了特辣、微辣、甜辣、酸辣几zhong口味,又与切片的萝卜一起煮了一锅酸汤。
加上排骨炖萝卜、香菇菜蒸排骨、干豇豆顿猪蹄、红烧狮子tou、小ji炖蘑菇、烤全羊、烤龙虾扇贝鲍鱼鱿鱼……等十几个大菜,最后ying是将五十米长的餐桌给摆了个满满当当。
别说走不动dao儿的大虎了,就是苍玥自己也觉得龙涎分mi得格外的快。
呵……这要是有个厨房,她就偷偷在后厨吃一碗再说。
然而考虑到龙族族长的形象,mei食之魂在这一刻只能qiang行压下。
扫了一yan周围蠢蠢yu动的傻龙们,苍玥毫不客气的设下了结界,将整张餐桌都笼罩在其中,把mei食的se香味一齐隔绝了。
萦绕鼻尖的香味消失,yanhua缭luan的菜se也变成薄雾,龙淼淼收回目光,看着周边的一切顿觉索然无味,不忿的踩了龙傲天一脚。
“阿火!都怪你!”
“啊……可是,为、为什么哇?”龙傲天不明所以。
龙淼淼怨念:“我在那边带着大家给菜浇水不ting好,你非要拉着我过来看!现在好了,脑海里全是好吃的,没心思干活儿了……”
龙傲天:“……要不……要不阿水你先吃只虾好不好,刚才小柔姐蒸rou的时候我顺手sai进去的……”
“呐,原谅你了了……咱们一起吃吧。”
看着那对儿几十米长的龙tou对tou,分着两米长的虾亲亲密密的吃,苍玥shenshen怀疑自己对于手下龙的教育是不是很失败。
你们sai狗粮也就算了,虾能不能孝敬本王一段