并且颜也转为诱人的鲜红, 在汽的不断蒸腾下, 番椒的刺激味混合着汽一起不断在后厨蔓延。

听到郑琬话语里的变时，大家还有些摸不着脑，这个红螯虾颜实在是不得时人喜，看着就不讨人喜，要是真的可以变个颜就好了。

但是众人据自己以往的经验，要想菜变化，还得给菜里面加其他颜郁的料才行。

可是这个时候还不能休息，郑琬领着众人回到后厨，要赶趁着红螯虾刚死，虾饱满实的时候，立即下油锅油炸，用温来锁住其内里的鲜味。

厨房里的郑琬还在忙碌，把所有的番椒都煮好之后，放置在一旁浸泡。

“应该是之前送来的那袋红调味料，儿在打开的时候就闻到了类似的味，但是远远比不上这个时候的烈。”

在众人齐心协力的努力下，一百多斤的红螯虾总算是清洗净了，耗费了快接近两个时辰的时间，得大家是腰酸背痛。

她看懂众人的神，与一起来的都监的好友们对视一，眉目笑地说：

于是声嘱咐：“将后厨所有的灶台都烧起来，只要是有厨艺的，都站在灶台前，待会温度升之后，立即把蔓菁油倒镬中，油了，直接把红螯虾倒去，不停地翻炒，直至红螯虾变。”

她的话就像是一个钩，立即把众人的好奇心吊着，恨不得时间能够加速，让他们都看看这个番椒和红螯虾到底是怎样的碰撞，才能让她赞不绝。

这一次众人应声的速度特别快，实在是大家都太担心其他味的虾味，但是对于熟悉的清蒸，就没有那么担心了，而且这个味轻易也不会错。

她也不能自己一个人全，不然速度远远赶不上虾变化的速度。

“那是番椒，明日红螯虾必备的一个调料。”

暂时没有什么需要自己提前准备的后，和其他人一起坐在井旁，开始洗洗涮涮。

“咳咳咳！这是什么味？”

她一声, 所有的目光就集中在她自己上，神中不再是疑惑, 而是好奇，这闻起来就不大好的味，明日能拿到台面上去给世家贵族享用吗？

然后开始制作麻辣小龙虾必备的糍粑辣椒, 她刚才看了一，发现这里好像没有准备。

慌忙从自己的木盆里挑个最大的，放到一旁的木桶里继续养着。

“明日大家就知这个番椒的魅力了，我们郑娘可不是一个简单的人。”

所以当红黑甚至是黑分占据更多面积的红螯虾，被倒油的一瞬间，镬内立即响起油与碰撞的声音。

“噼里啪啦”的声音在后厨里此起彼伏地现，与它同时现的还有，瞬间变的红螯虾。

只可惜，他们还要清洗自己手里的红螯虾，暂时不能看到自己期待的一幕。

“诺。”

要是早知她觉得自己还可以把豆酱的法写来，要是崔监丞以后找人来售卖, 她还能够买着用一用，比自己制作方便多了。

第37章 刺激

任务都安排好之后，走近后厨开始熟悉里面厨和各调味料的位置。

后院洗了一会儿才接受的众人, 突然闻到这气味, 忍不住缩缩鼻, 下意识地想要逃避。

同时提醒：“大家把自己盆里个最大的挑来，放到一旁备用，明日个清蒸的味，还是新鲜的最好。”

赵青悠看着众人疑惑的神，耐心地解释。

开之后，继续沸腾一刻钟的时间，能够清晰地看到番椒的外壳已经不是之前那的状态, 鼓鼓的, 仿佛重新附着在其中一样。

但是辛辣味就是这样的特，攻猛烈，在你还在抗拒的时候，它早已突破防线，引起一阵剧烈的咳嗽声。

但是现在还是需要自己手，她拿着新鲜的番椒, 简单清洗一遍之后, 倒镬中加一起煮。