日子忙碌而充实，不知不觉就来到了腊月二十八。上午徐桃她们领到补贴，晚间时她们便未归家，而是去了一趟甘lou斋，将钱jiao给了舒兰和赵芳苓，叮嘱她们次日将这一笔钱jiao给酒坊。直到子初两刻，三人才回到家里。检查了一番香chang腊rou，三人赶jin睡觉，明日一早就要进gong为后日的团年宴zuo准备呢。

作者有话说：

今天早上十分不开心，下午喝了一杯有雪ding的nai茶，高兴了些！gan谢在2023-07-10 21:24:14~2023-07-11 21:57:58期间为我投chu霸王票或guan溉营养ye的小天使哦~

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第122章 酥rou

◎外层的面糊早已变得酥脆，咬一口，内里的rouzhi渗入面糊孔隙中，好香好脆！◎

官员们年二十八就放假了, 正经上衙时间本应是正月十五元宵节之后，但是因为今年制科常科和武举一dao开，时间拉得长, 需要zuo的准备也多, 徐桃去给林公送节礼时, 听闻hubu初八就要派人lun值, 而科举直接相关的礼bu吏bu之类，初五就全员上班了。

这假虽然是放了，但是圣恩浩dang, 除夕那日, 所有五品以上官员入gong领宴, 初一的新年祭祀也要到场。好在圣人还是十分ti恤下属的，特意吩咐除夕宴是午初就摆, 未正就结束, 还有充足时间回家吃晚间的团圆宴。

方便了大多数人的结果就是, 除夕当天zuo饭gen本就来不及。光禄寺早已惯了，二十九那日上衙的时候都带了衣裳铺盖盥洗用ju等，而且光禄寺也专门腾chu几间房间以便大家lun着休息。没错，二十九一整晚都不会熄灶, 有人上半夜休息，有人下半夜再休息。

徐桃她们并没有带铺盖, 而是带了一张床单并两个大氅。这里女眷不多, 算到tou就徐桃三个加上舒兰以及尹娘子，五个人一个屋子，屋子里面一个大炕, 五个人睡上去都不怕。

许是因为上回作luan的事情, 这回就没见到高升楼那些人。徐桃也没空理会这些, 一来就承担了十分重要的活：烤和炸。

烤自然是明日的事情，今日先zuo了准备工作。她到的时候，康洪一手提着两只鸭子过来，放到桌上：“徐娘子，三十只鸭子都在这里了。an你的吩咐，鸭膛只破开了一点儿口，取chu了内脏，清洗干净了。”

徐桃拿起一只鸭子看了看，笑着点tou：“甚好，多谢。酒备好了吗？”

康洪点点tou，指着墙角的一个三只小坛子：“我先把酒拿过来，才去弄的鸭子。现下要zuo什么？”

徐桃端起一只木盆：“这会儿，咱们要给鸭子rourou肩捶捶tui。”

之前她在家里zuo过风靡后世的北京烤鸭，不过，那个准备工作更复杂，徐桃便想到了另一chu1同样喜huan烤鸭的城市。她用的也是普通家常zuo法，首先用酒将鸭子ca洗一遍，然后将香料、酱油、醋、糖、葱姜蒜等等调料sai入鸭子肚pi里面，少bu分抹在鸭子表面，放到一旁静置半天后再chu1理。

四个人加上康洪，一人六只鸭子，大约半个时辰才弄完。弄完后，几个人都觉得自己全shen都是腥味，赶jinchu去chui了chui，用特制的豆粉洗了手，这才觉得shen上味dao散得差不多了。几人丝毫没闲着，又赶jin回了厨房继续下一个工作——炸。

这可是个大工程，因为要炸的zhong类ju多，面食类、rou类、蔬菜类等等，而且每一zhong分量都ju多。当然也不只是徐桃他们负责炸，旁边灶上的竹篓里已经装了一大筐炸好的寒ju了。

徐桃心yangyang的，转tou看向付洛瑶：“阿洛，咱们zuo一zhong新的炸wu吧。”

付洛瑶最喜huan徐桃的这句话，立刻将松下来的袖子又往上捋了捋：“什么？”

“来，我来说，你来zuo。”徐桃提起一袋面粉，“来吧，开始你的老本行。”

谢寺卿和胡少卿两人刚看完场地，又ma不停蹄赶回了光禄寺。一走进屋子大门，他们就闻到一gunong1郁的炸香味。两人gen本不用看，只循着香味就径直来到了徐桃她们灶前：“咦，这是什么？看着像是寒ju的模样，又有些不一样。”

徐桃笑着让dao：“两位尝尝？”

两人净了手，一人用筷子夹了一个。只见这吃食是几gu面拧在一chu1，他们上下左右看了一yan，看不chu哪里是tou。面上也撒了些芝麻，闻起来倒是有一gu香甜。入口咔嚓一声脆响，又香又酥，还有一些回甘。两人都笑了：“倒是新奇。”

两人吃完麻hua，正要抬脚离开，谢寺卿就见谢菱端着一大盆切好的rou过来。他站住脚：“徐娘子，这会儿就炸rou类吗？明日还脆吗？”

徐桃笑dao：“谢寺卿，我炸的这rou，需要炸两遍。我今日只炸第一遍，明日复炸，保guan滋味正正好，而且比炸一遍的更酥脆。”

“哦？”谢寺卿笑着捋须，“那我便拭目以待了。”

在炉灶前站了大半天，不光tui僵了，徐桃只觉得浑shen都仿佛从油里