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味甘、xing温、无毒。补五脏,益脾胃,调血脉、暖肾益jing1。于是丁笑扭tou再看了一yan边上带着pi的弯角羊,脑海里则什么玩意儿都没有。看来,这天yan真是有够严格。动wu只有扒了pilouchu可以食用的bu分才能被看到内容。真是囧得不行。不过这样一来他倒是有一了兴趣,突然很期待一会儿鹿被肢解了之后,看到各个bu位的时候,会不会更加详细的内容介绍啊?
结果还真就如丁笑所料。分好的鹿rou之后,他立刻就在“知dao”了这些bu位有没有其他作用。比如鹿鞭……不用多说,壮yang的佳品。鹿血是养颜qiangshen的好东西,只可惜没有酒,那么干喝自己是受不了的,那些雄xing当然是没问题。还有鹿骨,能qiangjin骨。最让丁笑意外的就是鹿shen上的那些feirou,原来还有散疱疮的功用。摸了摸自己的脸,好像那几个青chun痘到这里就消失不见了,再看了看一边的琼和绿熙,还有绿熙他阿妈薇,看来这鹿的脂肪在这方面的功效没办法ti现的。不过他还是决定炼一些chu来备用,也许冬天天冷的时候拿来当手油也不错。
鹿的腰子和鹿鞭再一次被贺拿走了。面对阿爹这zhong“自私”的行为,丁笑是十分鄙视的。明明那个鹿腰子是xing平的不会让自己上火啊!吃一点儿怕什么,天yan显示那玩意儿可以安五脏啊!自己现在好歹也算个“伪”病患好不好。什么吃了会liu鼻血啊,你以为是你们老虎的那个啥呢!哼!
除了烤鹿rou之外,晚上丁笑还亲自知dao了阿爸制作了其他几zhong鹿rou菜肴。
其中最简单的是葱爆鹿rou。虽然调料差了一些,但效果还是不错的。就是这只鹿成年已久,跟葱一起爆炒过之后略微有点儿发ying,但这恐怕只是对自己这个外来者的牙口而言。他觉得至少京就没有一点儿嫌ying的意思。好吧,他觉得自己可以理解为这里人烤rou时偶尔会烤焦,而烤焦之后里面的rou又怎么可能不ying呢!习惯才是最重要的吧。
酸辣鹿rou块是丁笑的“创意”。把鹿tuirou切成一厘米左右的小“丁”(在这里只能叫丁),然后在锅里用油煸炒到八成熟左右。再把提前用醋、糖、黑牙果、盐和辣豆泥调制成的一大碗碗zhi倒进锅里。再翻炒均匀直倒碗zhi收得差不多了,chu锅之后才撒上一点儿香香草的碎末就算得了。
红烧鹿rou绝对是鹿rou最好吃的吃法之一。不过鉴于吃货太多,而且主食基本就是烤鹿rou了,所以丁笑为了自己的chang胃着想,在红烧鹿rou里放入了一个果冻gen还有五个大白豆。总ti说来,鹿rou还是要多一点儿的。谁让雄xing的胃口大呢。炒糖se对琼来说还是很有难度的,所以这一次是丁笑亲自上阵。在一大勺糖rong化变se,细碎的气泡消失,焦糖味儿传chu来的那一瞬间将泡chu血水的鹿rou和两zhonggenjing2块一gu脑都放了进去。
这么一大罐子的东西翻起来是绝对吃力的。主要是这zhong罐子的外形不好,丁笑觉得自己必须要去找村子里的陶匠zuo自己适用的锅了。嗯,趁着冬天还没有到,再让阿爹和坤给自己zuo几个蒸屉,这样就能吃蒸包子和蒸饺子,还有蒸鱼啊,虾啊,螃蟹啊之类的。真是想想就要liu哈喇子了。
糖se在丁笑的努力下终于均匀地挂在了鹿rou和白豆及果冻gen上,就这么看起来闻起来,一边观mo学习的绿熙就已经咽了好几口唾沫了。“笑笑你真是太厉害了,