微收zhi，关火制成酱油备用；将蒜捣碎，和制好的酱油、红油和jijing1混合均匀制成蘸zhi。接着黄瓜切成长条片状，薄一点，然后将五huarou切成与黄瓜片对等长条，均匀又次序的摆在小架子上，架子下面摆上zuo好的蘸zhi，这盘菜就zuo好了。

mizhi山药是曹湄平时还ting喜huan的，因为他有点甜，但是今天的话，可不能像之前自己zuo的那样cu制滥造，今天要zuo的高级一点，虽然曹湄也不懂，这是苏白教的。

曹湄dai上一双一次xing手tao，把山药洗净、去pi，然后切成一厘米见方、五厘米长的长条，然后用水浸泡，这么zuo是为了避免发生氧化反应发黑，顺便把枸杞用水泡ruan备用用。接着去烧油，锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至七成热时，放入沥干水分的山药段，用中火炸至稍稍变黄捞chu，沥干油，然后另起一锅，放入１00ＭＬ的水，放入糖熬化，熬到糖水变nong1像糖浆时，放入山药和枸杞炒匀，然后放入桂hua酱翻转炒匀即可chu锅。

曹湄在给mizhi山药装盘时，仔细的将山药垒好，然后用小勺把小桂hua碎和枸杞划拉好，让菜品看上去比较整齐一点。

zuo完这些，曹湄稍微满意了一点，然后想想还有什么没准备好的，哦对了，还有青梅酒和桃hua酿，曹湄记得这些是在一家手工作坊里预定好了的，现在应该送过来了吧。

理清楚以后，曹湄去看那边苏白zuo的怎么样。

作者有话要说：　　为了庆祝自己签约～今天再更新一章～

希望小天使会喜huan我的文，有不好的地方huan迎评论指点，我会虚心接受并改正的～

下一章开始吃吃吃！

☆、第11章第11章

苏白一如既往的专业、标准，像教科书一般的动作，昭显着和曹湄这zhong业余的区别，曹湄看着苏白yan里满是钦佩，暗暗希望自己有一天也可以···

苏白现在zuo的是火tui蒸鲈鱼，曹湄看着她先把鲈鱼清洗干净，从脊椎chu1切断至腹bu，腹bu保留一厘米左右没有切断，然后苏白行云liu水般的把整条鱼弯着放进一个盘子里，使鲈鱼摆成一朵hua样，再把鱼tou放在hua中间，也就是靠着鱼的腹bu放着，再把切好的金华火tui薄片sai进鲈鱼的feng隙中，周围放几片生姜片，撒一些黄酒进行腌制，大概十分钟后，苏白又把这盘鲈鱼放进了锅中，开始隔水蒸鱼。

“

曹湄，十二分钟以后把鱼取chu来，我去看汤和定胜糕。”苏白吩咐曹湄以后，转shen去看之前一直在煲的松茸ji汤。

曹湄应了一声，开始认真的盯着锅子和计时qi看。

苏白的计时qi是一个dan状，中间一圈是刻度，需要计时的时候，将dan的上半bu分和下半bu分往两个方向拧就行了，有点像尺子，曹湄不知dao苏白是如何看时间的，这个计时qi就像一个dan上刻了一个尺子，苏白却还能jing1确到秒，真的太不可思议了，不过现在还好，苏白已经旋至十二分钟，自己只要等到计时qi一响，就可以关火取chu鱼来，这鲈鱼对火候的控制太为严格，过老就会失去鲈鱼的鲜mei。

那边的松茸ji汤已经可以盛chu来了，苏白看了看汤的颜se，金黄的程度似乎刚刚好，便取了一个米白se的骨瓷纹的汤碗，将汤盛进去，苏白留恋般的嗅着弥漫上来的热气，想想自己好像ting久没喝