“我媳妇儿真！”说着，宗财拿起一个月饼嘴里。

曹湄一边想着一边看笔记。

曹湄将信将疑的用左手的大拇指和指托着面往上推，右手稍微用力的把馅心往下压，缓缓旋转，注意厚度，慢慢地，面还真是包裹住了那好大好大的馅心。

曹湄把剩下的都压好，然后烤箱，计时五分钟。

怎么看怎么都包不成。

接下来是把买来的好的莲蓉，均匀的分成45g一个的团，然后用这些团完整的包裹着烤好的黄，搓成一个球，这就是馅心了。

这些包好的月饼不经过压模是不能烤的，把没压模的月饼距离在垫了油纸的烤盘上分好，然后开始压模，因为压模完以后，这个月饼是基本拿不到了，用蛮力挪动的话，会变形，变得很难看。

曹湄尝了一个，外壳有些脆，这就像是饼一样，里面是糯清甜的莲蓉，再咬一，中心就是味的咸黄，不得不说，莲蓉和咸黄的结合，真是取长补短相得益彰。

曹湄小心地将模的对准圆圆的月饼，然后用力盖下去，手指再用力往下压那个模片，直到到底，然后模，一个致的广式酥月饼就成型了。

“这不对？那是因为还没有回油啊傻狗，谁叫你那么心急得吃啊。”曹湄拍了一下宗财的

宗财一脸忐忑的走厨房，结果却被厨房案板上一排又一排的月饼给吓到了。

面20g一个团分好，然后摊平放左手掌心，再把那大的的离谱的馅心放在面中间。

“不然呢？”曹湄今天似乎一天都很风得意。

“这些都是你的？”宗财有些难以置信，跟外面那些卖的月饼一样。

香甜。

完的无懈可击。

月饼致有型，曹湄有一愉悦地自豪。

真想快给自家傻狗看看自己的月饼，让他夸夸我，嘿嘿嘿。

“你去厨房看看有啥好东西。”曹湄得意地笑。

自己的真好吃，曹湄又吃了一个，觉心情更开心了。

宗财今天一回家，就觉曹湄不太对。

刷完，再把月饼放烤箱，设置好温度，注意看月饼的颜变化，大概十分钟，变成金黄诱人的时候，月饼就可以拿来了。

掌握技巧以后还快的，压得又快又好。

这里其实是等面烤了，变成白，然后拿来刷，如果不刷，烤来就没有诱人的金黄和诱人和泛油的泽。

“介苦擀卜毒啊。”宗财糊不清的说。

曹湄觉得，以后还是不要薄馅多的东西了，太特么难包了。

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竟然辣么温柔的媳妇儿，觉不是自家的怎么破QAQ

怪不得莲蓉月饼那么好吃。

曹湄依葫芦画瓢把剩下的包好，然后开始压模。

“你今天怎么那么兴啊？”宗财终是忍不住问向自家媳妇。

曹湄选了两个模，一个是中秋，一个是好月圆，大字在中间，旁边都是很中国风的纹，让人看了就很有过节的觉。

曹湄带上手，取那一盘月饼。