余下面粉，倒剩下的猪油，再用开和起，加少许烧酒，是面。

加工炉馍馍时，先将小分的面粉全用油和起，叫“酥”。

嫁去的女儿泼去的，家里弟弟还没娶亲，就想着自家小日。

炉馍工细、酥脆可，存放便宜，以前每年过年都会订手工的吃，在老家过年则会自己来吃。

一个面包一个酥，包馅时要底薄面厚。

李东也是不满的很，他爹对多好，还落了个埋怨，心里不服气，最后还是把豆芽批给俩卖，

之后，习惯将刚夹的油馍馍穿在一筷上，一为将油馍馍上带的油滴锅中，二是为让油馍馍保持圆圆胖胖的形状，不至于放盘后，立即被压成扁平。还可以放糖，来的油馍馍更加可。

最让辜晟难过的是果太少了，只买到了橘，再就是一些果，简直不能直视，只是他看看家里其他人一副理所当然的样抿抿嘴，垂下角可怜的装死。

炸了一缸麻，麻平时饿了可以泡着吃，走亲戚送礼也是必不可少的一样，自然炸的就多。

炉馍馍法不难，就是得用特制的那锅，平底很大的铁锅，一锅能得二三十个，锅是提前一个月就跟铁匠订的。

辜晟早早就打算好等杀猪的时候，买一副小，肝，至于已经在镇上买好了，人多他们买了小半个猪，猪下还是因为没有新鲜的猪血才打算在村里买的，有了猪血能猪血。

将包好的馍馍，上红绿，放鏊内烤熟，放的久还好吃。

李东他大嫁了个小门小，家里光景不是很好，平时李二叔就常让李东给大女儿送些东西添补，这次赚了些钱还闹了红脸，惹的李二叔发了火，差就不让女上门。

就是起来麻烦，烤的时候要一直注意火候，所以辜晟今年就抹住一天烤了一缸，炉馍馍又酥又甜，孩们吃的简直停不下，没办法他们给几个小的下了死命令，一天只能吃一个，特殊情况可以吃两个，还请了村里所有的孩吃了一次，可把小家伙们心疼坏了，他们得少吃多少个才能省回来。

李二叔在村里也是很有威信的，来的人也多，李东两个嫁的带着孩天刚亮就来帮忙了，李二婶没的早，家里如今就这一老一少，灶台上的事也没个人，李东这俩都是泼辣，人也厉害会过光景，当然不愿意请人，她们名声好还能多拿些，老父亲脸上也有光。

今年李二叔家杀了两足有四百来斤的猪，李东一早就上家叫他们去吃杀猪菜，因着黄豆芽很赚了一笔钱，父俩自然是念着他们的好。

一开始辜晟吃不惯油馍馍，觉得甜腻，后来吃的多也和爷爷一样喜上了，自己也学会了，得到家里人一致好评，这个能放的住还能送人，所以今年就炸了小半缸，平时可以给孩们当零吃。

炉馍馍用料考究，面要用上好的小麦面粉，猪油要白纯净的。面粉和油要严格比例制首先将面粉用温火炒熟，拌上白糖、红糖、桃仁、生仁、芝麻、陈面等，再加上适量的熟清油、烧酒，搅拌均匀。

二十六那天是村里杀猪的日，家里喂猪的人不多，就在这天买新鲜的猪过年吃，一般都不去镇上买的。