“乖孙起来得早呢。”外婆开始起床的第一件事儿，给自己腰上系上围裙，然后抬看了长长的台上挂满了的腊香，松了一大气：“乖孙啊，我昨晚梦梦到没了。”

周至就觉得好笑，家里从来没有挂过这么多，这还给外婆整心理负担了：“外婆，那最后在哪儿找到的？”

为了降低粘度，猪儿粑的料里不能用纯糯米粉，还要加四到五成的大米粉。

“在新屋基找到了！老五给搬自己家去了你说这个背霉的！”外婆就抱怨：“还给挂猪圈屋上！就算是偷妹的那可也是，怎么都得挂灶火上啊！”

“那就吃快一。”周至笑：“争取三月天气回之前，吃到剩下的能冰箱。”

这里也有个讲究，要是提前把火葱拌了，馅料里边的盐分会把葱里的分咬来，导致蒸好后的猪儿粑馅料里的葱失去鲜度和脆。

这么的目的是要让蒸好后的粑粑不沾蒸布不沾手不粘牙，这是有实战意义的特。

因此当晚的活就算完了。

也是以清香馅料为主。

“不给火气向着，那是要长霉的！”

老时节里，秧之前的大早上，主家和帮忙的人，大家一起集中到田边，主家娘揭开大蓝上面的遮布，大家拿手抓起粑粑吃完，立就下地过。

“那可真成败家儿了！”外婆笑：“乖孙别瞎说，腊吃不过中秋，那还敢叫人家？媒婆都不愿意上门的！”

既然醒了就脆起床，从冰箱里把馅料取了来。

要到那一，料生的时候，粘就更差，因此猪儿粑不能和汤圆那样搓，一搓就破，需要用“拍”的手法，才能包得起来。

包这个也是一门手艺，周至之所以这么早起来，就是因为知小伙伴里没几个能包得好，这就是自己和冯雪珊的活。

周至就这样悠闲地着粑粑，不不慢的效率其实还可以，等到外婆起来，冰箱冷藏柜里已经放了四格了。

将火葱切末洒盆中，周至取米面团，开始包粑粑。

“那是。”外婆看着台上的，有转为了担忧：“这里也没有火气向着……”

材料备好就是炒馅，先下一猪油“引”，接着下姜末、下猪馅炒到油馅脆，然后倒火烟末继续炒香，最后加冬笋末和香菇末，加盐调味，合适之后起锅盆，待到冷却之后，冰箱冷藏。

因为猪油的关系，现在的馅料已经凝在了一起，这样其实降低了包裹它们的难度。

“哈哈哈哈……”周至笑得都不行了：“好在是场梦啊，要不然五舅的该受苦了吧？”

一夜无话，周至算是听话，十一就上了床，又因为不睡懒觉，次日早上五就醒了。

“啊？”

所以这粑粑可不能粘粘连连的，那是主家娘手艺差了，耽误时间。

“然后我就找啊，到找啊，你猜最后在哪儿找到的？”

现在的馅料其实还差最后的一工序——添加香火葱，不过那东西要现调现包现上锅，这样蒸来的猪儿粑才葱香郁。