不guan如何，刘娟小姐姐的市场首秀开局虽然有些混luan，但好歹没有耽误“开业”。

冯雪珊和刘娟两个都是mei女，好多人一进市场就被两张漂亮的脸dan给xi引了。

等到走近立刻就闻到了各zhong酱料咸菜的味dao，和一般的卖法有点不同，这里的酱料好些都是用煎熟的清油浸泡着的，好些小咸菜也是用辣油之类拌好的,和日常能够买到的有点细微的区别。

se香都有所不同，另外每zhong酱料前面还有一个小碟子，里边放着可以品尝的样品，还有一些牙签，可以免费品尝。

于是便有人忍不住品尝了一点，然后就点点tou,买点。

第一个客人买了一小瓶五香豆腐ru，两元钱,就这么一笔小小的生意，让刘娟终于松了一口气。

jin跟着生意就越来越红火了，买酸菜的尤其多，一般都是和边上三爷的生意一起，要不就是黄辣丁，要不就是鳝鱼，泥鳅。

“来了来了！”周至背着背篓从市场外走了进来，背篓里边，是他刚刚去老河街乡农那里收来的大葱小葱芹菜姜蒜之类的香料。

胡三爷划鳝鱼已经有点忙不过来了，今天边上多了个酱料咸菜摊位，怎么生意就不一样了。

“我来帮你吧三爷。”周至说dao：“撕黄辣丁我会。”

“肘子！”冯雪珊从tou到尾都没给个胡三爷好脸：“这tou还忙不过来呢！”

“那你多担待。”周至笑dao：“远亲不如近邻，三爷这会儿有点忙了。”

“你就是烂好人！”冯雪珊骂dao：“还有贪玩！”

客人将选好的黄辣丁装到漏盆里，jiao给三爷过称，周至注意到三爷每次会将漏盆颠两下，然后把称的托盘先拿起来zuo个倒水的动作，哪怕其实里边并没有水。

杀鳝鱼也是个特se，现在的鳝鱼还算fei，但是在他这里也只能留五成半。

和一般杀鳝鱼的能够留存六成多七成不一样。

很多人只觉得留存率越高越好,殊不知留存率高的，都是血水多，骨tou没剔干净，chu1理得mao躁。

可别小看这个，因为现在的鳝鱼都是野生，供应不是非常的稳定，很多客人会提前预定，然后嘱咐卖家杀好。

这zhong情况下，留存五成的三爷和留存七成卖家相比，就堪称诚信到家了。

野生鳝鱼ti内还有寄生的线虫，这个是避免不了的，三爷也chu1理得相当的干净。

虽然是短短一个上午的观察，已经让周至发现了胡氏水产专柜成功的财富密码。

这人虽然一shenmao病，但是绝对诚信，也让周至高看了他一样，乐意替他帮忙。

三爷还有些担心周至chu1理不好，黄辣丁有三gen尖刺，还有毒有倒刺，被刺到那也不是玩的。

结果周至熟练得很,直接用食指中指卡住一条黄辣丁的两gen侧刺,大拇指压着鱼tou,就把鱼卡得死死的拿了起来。

用手指掐断黄辣丁tou下两腮尽touchu1，toubu与腹bu相连的那点jinpi，向下一撕，鱼的肚内就翻了chu来，chu1理干净内脏和两腮，一条黄辣丁就chu1理好了。

说起来麻烦，其实动作很快，而且不快还不行，让黄辣丁还没来得及挣扎之前就已经被chu1置干净，反而更加安全。

“内盘儿！”三爷从周