泡菜是一件神奇的宝贝。

蜀地人家家家huhu基本都有几个泡菜坛子，一般是酸菜、泡菜；

如周至家里的一般就还有水豆豉罐儿，红豆腐罐儿，偶尔会自家zuo一些，或者大姑会送来一些糖蒜、糖藠tou；外婆会zuo白萝卜条的萝卜干，还会zuo蓑衣胡萝卜，蓑衣黄瓜制作的胡萝卜干，黄瓜干。

好吃到爆。

周至家的老泡菜盐水年纪比周至都大，还是当年老爸独立生活时从大姑那里接chu来的盐水母子，泡chu来的泡菜备受好评。

但是谜一样的神奇就在于，张辛夷家的盐水母子也是从周至家接的，然后，呃，基本上每年都要接一次……

因为上一次的，又废了……

这就神奇了，同样的pei方，就是chu不来同样的味dao。

尽guan周至严格把控，从坛子到筷子细细jiao代，可不知dao为什么，张辛夷家的泡菜就是泡不好。

生hua、瓮臭、变浑、过酸……各zhong幺蛾子层chu不穷。

泡辣椒，辣椒空成一层薄pi；泡仔姜，仔姜ruan成一摊烂泥。

周至非常怀疑赵大嬢日常并没有an照自己和老爸的jiao代严格进行cao2作，但是赵大嬢每次都信誓旦旦，说没问题，就是an肘子你说的来的。

周至没有拿到证据，所以周至都给整不会了。

今年的解决方案就是大罐改小罐，直接从周至家拿，然后吃完再拿。

周至看向柜台上的小坛子，赵大嬢也是有她自己的倔qiang，非要继续尝试。

其实何必呢？完全没有必要，反正我也不敢吃，是吧？周至在心里默默吐槽。

“不用了，这还有一筲箕的锅ba呢，留点位置下午在学习沙龙当茶点，刚刚好。”周至开始悄然改变话题。

“这样啊……”张清平想了想：“其实yan看就要过节了，稍微放松一下……”

“爸。”张辛夷看向自己老爸，声音冷静而果断。

“好好不说了。”张清平赶jin住嘴：“那今晚也不用回来吃饭了是吧？”

“是。”周至点tou：“今晚吃rou粥，好好补补。”

“那就吃过了再回来。”赵大嬢点tou，然后拿住了周至老妈夸冯雪珊的tao路：“肘子最能干了！”

吃过饭，周至带着锅ba，带着张辛夷和江舒意，跟大家dao别，回到糖酒公司宿舍。

要去蜀都，送礼是小事儿，jiao作业是大事儿。

除了要jiao付给辜院长第二版《夹川方言训诂》，还有另外一bu刚刚和四表舅整理chu来的著作《夹川地区饮食源liu——论小河帮菜系与下河帮菜系之jiaoliurong汇》。

周至也不知dao蜀大几位辜教授会不会认为自己不务正业，毕竟自己的新作是否符合他们的口味。

毕竟他们是文字学家，远比所谓的“文化学者”，要专jing1很多。

几位辜教授涉猎也很广很多，比如辜幼文对唐三彩、宋瓷；辜振铎对字画书法；辜开来对近现代著名画家和书法家，都有研究。

但是好像这三位在饮食这方面，都有点那啥……随便。

周至的这本书说到底是一本菜谱，传统川菜的菜谱，但是和一般菜谱不一样的，是它不光仅仅介绍了川菜的zuo法，还用了相当的篇幅，记录了和这dao菜品有关的故事，ti裁也不是简单的说明文