今天这条路上的同学很多，一路上周至不断和同学们打着招呼，两次之后江舒意就受不了大家的目光，跑到前边和关婷婷一起了。

将鱼捞放到一边，接着开始炒料。

自从这样加工之后，就再也没有现过这样的问题，甚至偶尔他老婆还会追问：“你最近如何不去钓鱼了？带小的回来豆豉鱼哈！”

调料炒好之后，取来一个大盆，一层鱼一层料地码放好，压锅隔蒸制。

豆豉鲫鱼是用三两以下的小鲫鱼和小杂鱼的，法是先将鱼用少许盐和黄酒腌制一个小时左右。然后捞控，将鱼放油中，慢慢炸到鱼骨都酥脆。

将炸鱼剩下的油烧，放如风豆豉，郫县豆，大蒜米，姜米，泡姜泡辣椒米炒香。

三个人便从学校来，一起穿越场，下山回家。

大约四十五分钟之后关火，不取盖接着焖，焖到自然散气之后将豆豉鱼盆端来。

这个时候不要去翻动它，用罩罩上待其自然冷却。

而昨晚给酱油料泡了一晚的鲫鱼，已经化作了绝的味。

关婷婷很羡慕江舒意的一时髦穿着，虽然关大斌每年去参加广会会给老婆女儿带些服装回来，但是囿于学修养的不足，他认为好看的服装，不一定能够让妻女到满意。

豆豉鱼要得好吃就要舍得下油下料，这里的风豆豉要占鱼的一半的量，另外大蒜米也要很放，同样要有鱼至少三分之一的量，之后就是白糖也要放到足量，不过这就看个人味如何了。

次日再取一个盆，将冷透可以用快整条取的鱼转移到新盆里，这样的目的，是将昨晚没有给调味浸泡到的表层鱼换到下层去，可以被调味也浸泡到。

这个鱼有类似盐都的冷吃兔，可以储藏很久，鱼骨化渣，滋味郁，可以冷吃左餐，也可以重新加当菜，还可以用来搭生菜、油麦菜、椰菜炒制。

吃法多样，味也都非常鲜。

现在周至将这菜提前退来，果然大获好评，成了熊，冯雪珊开学带去学校的最好礼。

“走吧走吧。”周至想起关妈妈药盅炖鸽的滋味就馋了：“这个可是不容辜负的。”

菜鸽。

叶欣很大度的挥手，可能也是对上午周至运作方文玉一起来接车的投桃报李：“去吧去吧，学校的开锅菜再好吃也好吃不过家里去。”

这是上一世周至单位一个老钓友给的秘方，据他说以前家里钓的小鱼，那是吃也吃不完，送也送不去，周围邻居和亲朋好友都吃腻了。

菜鸽不可，关婷婷将之与信鸽分开成了两类，吃它们没有压力，更不用赔泪。

一路熘达回糖酒公司宿舍，周至和外婆打了招呼，说今天在婷婷家吃饭，然后打开桌上一个罩，一大盆豆豉鲫鱼，取来一个大碗挑了一碗，带到楼上去。

关婷婷在前边蹦蹦地下石阶，江舒意和周至并肩走在后面。

江舒意可怜地看着叶欣。

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