蝉鸣了半个月，夏至终于来了。

夏至这天，不同地域的习俗都不同，有的地方习惯在这天吃面，有的地方则吃夏至dan、夏至羹等等。

贺韶光早早焖下一砂锅的夏至dan，在她的老家，会加入干墨鱼一起炖煮，煮熟的dan也透着一gu大海的味dao，贺韶光不太喜huan那个。

但是如今远在另一个时空，旧人不在，贺韶光不免思念起这gu乡味来，照着记忆中外婆的zuo法煲了下去。

剩下的时间，她准备来zuo冷面。

冷面有很多zhong，槐叶冷淘算是一zhong。还有很chu名的延吉冷面、ji丝凉面...贺韶光今天zuo的就是延吉冷面。

将煮熟的荞麦面一遍遍放入冷水中不断降温直到凉透，盛入一边准备好的niurou汤中，niurou汤撇尽了浮沫，pei上切得极薄的niurou片，这niurou很新鲜，今晨现杀的niu，送来府上的时候还是温热的。

pei菜有辣白菜、苹果片、黄瓜。

汤底加入了白糖和米醋，有的人还会加入苹果zhi或梨zhi，贺韶光也加了一些苹果zhi。吃之前还在冰窖里彻彻底底冷藏降温了一次。

端上来的时候汤se清亮，瞧着就酸甜可口。

府里今日也吃冷面，老太太那吃的是芝麻酱凉面，一桌子丰盛的菜se，芝麻酱凉面也是jing1致摆在盘里，老太太吃了两口，就吃不下了。

她小时候倒也吃过百姓吃的麻酱凉面，是爹爹带她去的，虽没有府里厨子的用料讲究，但反而风味nong1郁。大街上随chu1可见的小摊贩，沿街坐下果腹的老百姓，甚至黄瓜都不必店家切丝了码在碗里，一人一手一gen抱着啃就是了。

一口面，一口黄瓜，听着隔bi茶楼传chu来的说书声，摇tou晃脑的日子，想起来像是上辈子的事情。

不像yan前的，mei则mei矣，寡淡无味。

其实也不是府里的厨子不好，都是大酒楼里锻炼chu来的，说他们技艺不好那真是冤枉，至少贺韶光肯定是自认比不上他们的。

老太太差的是那一份烟火气罢了。

贺韶光为了答谢陆筱文给她题的食肆招牌，请人去前院喊他来一起吃。

一小碗夏至dan，一碟子炸酥的小鱼干，卤得ruan烂的小土豆跟芋tou，几样小菜。

主食是冷面，陆筱文的那碗格外大些。红的萝卜丝，绿的黄瓜丝，酱se的卤niurou，还有对半切开的水煮dan，整齐码在碗里，还带有冰渣子，看着就消暑。

陆筱文地dao的北人，米饭虽然也吃，但还是更爱面食一类的。有时候他也不理解在京城长大的贺韶光为什么会经常想着吃米饭。

zuo了二十多年南方人的贺韶光这会还没意识到这一点，只是潜意识习惯了米饭是主食，粉面只是调剂，顿顿吃是受不了的。

“这竟然是甜口的？”在贺韶光殷切的目光中，陆筱文尝了一口，有些不可思议，“味dao不错，放了白糖么？”

“还有一些苹果zhi。”贺韶光得意。

“唔，和京城里的冷面不太一样，不过很解渴。”方才他在前边chu了一shen汗，沐浴更衣之后