怎么说呢，gan觉苏白zuo的菜，尝起来很jing1致，那zhonggan觉就像是，一丝一毫都恰如其分的到位，就比如甜，多一份腻了，少一分淡了，刚刚好这么多，就是完mei，人造的完mei。

曹湄尝试着说了几句，还没说完，就被苏白打断了。

曹湄看着苏白面无表情，以为她生气了。

“你以为烹饪是什么呢？”苏白闭yan问dao，语气似有怀念。

“把它zuo成好吃的？”曹湄小心翼翼得问dao，生怕惹苏白生气。

苏白转开话题，开始说曹湄zuo的菜：“你zuo的很好了，但是在烹饪这个领域里面，有天赋并不是最重要的，基本功，对于火候的掌握，还要熟悉所有食材，特xing，烹调方法，这也是我给你书本学习的缘由，除此之外，最重要的就是所有食材和调味品的比例，这都是最重要的。基本功指的是刀工，这个你慢慢练，火候的掌握也是如此，实践中你会慢慢的记忆shen刻。”

“比例这个事情怎么说呢，有的人可能天生天赋异禀，他zuo菜时随手一把盐，可能就是恰到好chu1的味dao了，但是不同的是，我是学院派，我毕业于XX大学的烹饪学院的浙菜系，后来也是从事这方面的工作，我们有严格的要求和规范的习惯，你再也不是去街边的饭馆当学徒，师傅手把手教你了，我现在把我所学的全bu教给你，你以后chu去也算是学院派了，所以你不可像野路子一样随手一nie，你可能zuo饼干或者是zuo其他东西，味dao差不多，但那不jing1致，不到位，我现在要求你的是，你从现在开始，只要进了厨房，你就必须时刻记得，你放的任何调味品，jing1确到一滴一勺一克，这样才是合格的烹调者，你明白吗？”

曹湄其实有些吃惊的，他以为苏白会像里一样，说什么，我的心愿是我zuo的食wu让人gan到幸福之类的，没想到只是因为shen为学院的规范？

“我自始自终觉得，将食材加工成mei食是一件崇高的事情，有的人可能是因为爱好，也有的人是chu于家里的安排，但是不guan怎么样，我希望你用心zuo。”苏白有些恳切的说dao，似乎曹湄可以完成时苏白的愿望一样。

在曹湄看来，厨师的地位自古以来都是很不被人看起的，妈妈当初执意选择了跟烹饪有关的专业，也是不被家里支持，还要被邻居和亲戚笑话。

好像说妈妈的闲言碎语，自己也可gan受到。

“学什么厨师啊，不如去新东方啊。”

“去zuo学徒吧，还不用jiao学费了呢，浪费家里的钱。”

“可惜了，还不如选个水电工程呢。”

“学这个到底有什么用啊？”

有什么用？会zuo好吃这么实际的技能，难dao没有用？

你每天吃的，难dao不要人zuo吗？好吃的和不好吃的，还是有区别的吧，就像人和人，也是有区别的吧。

曹湄很奇怪，选择了自己喜huan的东西，怎么就变的低人一等了呢？

难dao谁比谁生的卑贱？

其实曹湄很小的时候，就想跟妈妈一样，自己想吃什么的时候就给自己zuo，那时觉得，会zuo好吃的是最厉害的事情了。

后来以因为家里的原因，没有读大学，但是因缘巧合在这里可以继续学习烹饪？

“以后我跟你学烹饪，你算是我的师傅了吗？”曹湄有些ganchu2地问dao。

苏